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台灣房屋經濟日報《品味專刊》名人年菜

他說，筍殼魚的肉質Q彈鮮美沒什麼土腥味，因為外型像竹筍而得名，正式名稱為斑駁尖塘鱧，它肉多刺少，被譽為最高級的淡水魚，還有泰國國寶魚之稱。也因為光用清蒸，就能嘗 ...

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