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一夜干是什麼 - sasooo

與“曬魚”法不同，隔夜曬法是將鮮魚用重油切洗乾淨，放入濃度與海水相近的鹽水中，最後曬一夜。 ... 種類很適合，比如魷魚，鯛魚，比目魚，竹莢魚，花魚（漢字：？魚）.

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