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在 魚日文產品中有35篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅指尖良拾，也在其Facebook貼文中提到， 『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』 虱目魚，也叫牛奶魚 英文就是Milk Fish 關於這個名字的來由有很多 比較有考究背景的說法 說是從西班牙語的sábalo諧音來的 其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法 像是說虱目魚苗透明又細小 誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大 故名虱目魚 還有就是...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過1,320的網紅Today is my day，也在其Youtube影片中提到，訂閱《Today is my day》👉https://bit.ly/3rCzKNT 鮭魚之亂席捲全台，台灣人愛跟風，連外媒都瘋報導！但是，其實國外真的有人的性是就是「鮭魚」，鮭魚一家來台都能吃到爆！本集就要介紹鮭魚的英、日、韓文怎麼說，還有「跟風」最道地的英文講法等等，快來聽聽看是不是你知道的說...
「魚日文」的推薦目錄
魚日文 在 Micky 吳芸帆 Instagram 的精選貼文
2021-04-09 02:21:54
話說我手上這個✨胖主廚推出的紅豆鯛魚燒🐟完全是哈日族的最愛❤️現在疫情嚴重想吃日本的鯛魚燒，不必飛日本就能吃到了，裡面滿滿的紅豆餡真讓人一口咬下幸福從裡而外飛翔😍 常去日本旅遊的老饕都能了解日本和果子的美味，這般道地的日本點心直接在台灣就能品嘗到，就像在作夢一樣。 一月新推出的胖主廚團隊，真的...
魚日文 在 文檸 Anna❤ Instagram 的最佳解答
2021-04-04 04:49:27
認識我的人都知道我不太吃海鮮🐟 我對魚類真的很挑，基本上只喜歡吃鮭魚 但是有一種魚是我生命中的例外 只要將它放入口中，能瞬間破三觀我對魚的看法🤩 究竟牠是什麼魚🐟！？ 就是讓我一吃彷彿人置身於日本🇯🇵的 #胖主廚紅豆鯛魚燒 啦🥰 發展至今已超過一百年歷史的日本和果子 美味暢...
魚日文 在 尋飽人?娃娃wawa Instagram 的精選貼文
2021-03-30 16:07:27
// 親子鯛魚燒🐟 // 現在能吃到的鯛魚燒口味不僅限於傳統的紅豆泥。 眾多口味中選了OREO餅乾(較黑的那隻)+經典不敗的奶油， OREO果然薑還是老的辣(?) 放入鯛魚燒當做餡料也很適合 除了大隻魚，怕吃太膩也有小隻魚🐠 . 🐟鯛魚燒由來 鯛魚日文「たい(Tai)」與「めでたい(medetai)...
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魚日文 在 Today is my day Youtube 的最讚貼文
2021-03-25 20:00:15訂閱《Today is my day》👉https://bit.ly/3rCzKNT
鮭魚之亂席捲全台，台灣人愛跟風，連外媒都瘋報導！但是，其實國外真的有人的性是就是「鮭魚」，鮭魚一家來台都能吃到爆！本集就要介紹鮭魚的英、日、韓文怎麼說，還有「跟風」最道地的英文講法等等，快來聽聽看是不是你知道的說法呢？
備註：影片為日前錄播，後面集數將全程佩戴口罩，同時嚴格落實量體溫、酒精防疫措施！齊心度過疫情考驗。
中英日韓四聲道
🌍英文主播：Ethan &國際編譯：Ryan／隔壁老王
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魚日文 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
2021-02-16 19:00:11#雜錦海鮮魚生飯#海鮮丼#螢光魷魚
【開運便當】雜錦海鮮魚生飯！ 螢光魷魚入季了！平民而不失霸氣 （海鮮丼）Assorted Seafood Bento (Kaisen Don)
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祝大家牛年大吉！身體健康！恭喜恭喜！
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魚日文 在 館長成吉思汗 Youtube 的精選貼文
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台灣香魚
台灣宜蘭在地養殖現流香魚，慢火細烤，清香撲鼻，帶點苦澀的肉質，苦後回甘，這是大人的滋味啊！![post-title]()
魚日文 在 指尖良拾 Facebook 的最佳貼文
『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』
虱目魚，也叫牛奶魚
英文就是Milk Fish
關於這個名字的來由有很多
比較有考究背景的說法
說是從西班牙語的sábalo諧音來的
其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法
像是說虱目魚苗透明又細小
誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大
故名虱目魚
還有就是日本人將虱目魚跟鯖魚搞混了
鯖魚日文サバ，念作 saba
就變虱目魚了
另外還有一個跟國姓爺鄭成功有關的說法
相傳鄭成功吃了虱目魚之後
對其美味讚不絕口
問漁民這是『什麼魚』閩南語發音『啥咩魚』
就成了現在的虱目魚台語囉！
喜歡吃虱目魚的人應該蠻多
大部分的做法都是乾煎
把魚皮煎的酥香脆
肉質保持細嫩鮮美
什麼都不加或撒點胡椒粉
就很美味（孜然粉也很可以）
另外再來就是煮成湯或粥
沾點介末醬油
享受芥末的嗆辣跟油脂混和的香氣
也是很過癮且受歡迎的吃法
不過今天要分享的作法則是用蒸的
做法超級簡單
把食材放好，進鍋蒸
就完成了
食材
虱目魚 1片
醬鳳梨 100g
丁香 5個
蔥 1根
薑 20g
作法
1.蔥薑切絲備用
2.在虱目魚片上淋上鳳梨豆醬、薑絲、蔥絲
3.擺上薑絲、蔥絲、丁香
4.放入鍋中蒸20分鐘，完成
這做法可以吃到很鮮甜的虱目魚風味
醬鳳梨提供了這道菜餚需要的鹹香味
加丁香除了可去除一點魚腥之外
也讓整體香氣更有層次
分享給喜歡虱目魚的朋友
這週末試試看吧！
魚日文 在 Facebook 的精選貼文
這天的晚餐是在《百年和食》第13章介紹的，一般簡稱為「ねぎま（葱鮪）」的葱鮪鍋（ねぎまなべ）。這是一種將鮪魚中腹或大腹與長蔥以醬油底為出汁的傳統江戶火鍋。
由於日本人是在江戶末期的天保年間之後，也就是將軍是德川家齊和德川家慶的1831~1845年的時候才開始吃鮪魚。當時由於冷藏技術不好，因此鮪魚是以醬油醃漬的方式來保存。不過這種方式只適用於沒什麼脂肪的赤身部位，要是拿油脂多的腹肉去醃的話就整個都是油了。因此，鮪魚腹肉當時就成了大家都不要的廢棄物。
不過，沒錢吃赤身的平民老百姓最後想出了一個辦法，就是用醬油、酒、糖、味醂和出汁做成壽喜燒式的割下，加上蔥段煮來吃。這麼一來，鮪魚腹吸收了蔥香、蔥也吸收了鮪魚腹鮮美的油脂，相輔相成，天作之合。吃的時候則是灑上山椒粉、七味粉或是柚子胡椒一同食用。
葱鮪鍋簡稱為「ねぎま」的原因有三種說法，一說是因為鮪魚日文マグロ中有一個「ま」；二則是說由於在烹煮過程之中，蔥與鮪魚腹之間的味道交融，這樣連結的之間的「間」念做「ま」；第三個說法則是說因為那本來是一種把鮪魚串在蔥之間的火鍋料理。
這間「淺草一文」專賣江戶傳統料理，尤以蔥鮪鍋出名，除了每天向築地購買日本各地產地直送的新鮮海產外，更選用離淺草最近產地的千住所產的「千壽蔥」，可說是在東京吃蔥鮪鍋的最佳選擇。而且菜單上的價錢還都是以江戶時代的算法，比如一份蔥鮪鍋套餐是28文錢，而一文等於100円，如此類推。
#ねぎま鍋 #百年和食 #マグロ #江戸の味 #江戸時代グルメ
魚日文 在 日本人の日本旅遊指南 Facebook 的最佳貼文
發現有些台灣朋友以為鮪魚日文是toro，其實不是喔～日文有些食材都會有很多種說法，很容易搞混！這篇就來解說👇