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魚板成分
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磷酸二澱粉YY505 - 億元食品
當用於中式麵食中的美濃粄條可增加板條Q度,而用於麵包製品中可增加產品的Q彈性,其亦可用於魚漿煉製與肉製品中,如魚丸、蝦丸、魚板、蟹肉棒、黑輪、貢丸、西式 ...
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