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魚丸老作坊/ 尋訪大陸連江縣傳統魚丸製作--東南網 - 馬祖日報

其中一家店店主劉永安說，去肚、去皮和去骨，這些都是預備魚漿的重要步驟，每個流程都不可馬虎。現在村裡做魚丸普遍使用的原料是命魚，也可以用鰻魚、草魚 ...

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