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團體膳食管理與製備 - Google 圖書結果

傳統產業轉型爲連鎖餐飲成功的,如「鬍鬚張」,其管理模式有品牌管理、文化管理、組織 ... 消費者除了享用餐食之外,還享受了人文的氣息,因此餐食精緻小巧,價格就很高檔。

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