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鬆 餅 打發
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會呼吸的舒芙蕾鬆餅!完美蓬鬆口感3訣竅必學 - 食譜自由配
將兩顆蛋的蛋白與蛋黃分離。 · 蛋白滴入少許檸檬汁後,將蛋白打至起泡後,分2~3次加入白糖,繼續打到硬性發泡(如圖)。 · 接著打發蛋黃(顏色變淡),分次 ...
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