(三)麵包食譜及行程說明.. 01鬆軟麵包... 02和風麵包... 03天然酵母麵包. 04法國 ... 酵母主要作用是讓麵包膨脹,烘烤後可使麵包鬆軟。 酵母加入麵糰後,在25~30度溫度下 ...
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