高筋麵粉 15 lb 7.5 kg 水 10.3 lb 5.15 kg 鹽 0.3 lb 0.15 kg 1 lb, 8 oz(51⁄2 杯) 16.5 oz(2 杯) 0.4 oz(2 茶匙)酵母 0.24 lb(新鮮) 0.13 oz(速發乾酵母)(11⁄4 茶匙) ...
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