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曲奇餅乾這樣做，花紋不消失，口感酥得掉渣

這不是做麵包，不能用高筋麵粉，只能用低筋的才行，它的延展性差，烘烤時就不會大幅度膨脹而導致變形了。 還有，前面也強調說不能轉圈攪拌，好比饅頭麵糰 ...

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