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高麗菜要生吃還是煮熟，才能吸收較多營養素？營養師道出關鍵

不過，想要充分獲取高麗菜的營養素，到底是生吃還是熟吃好呢？ ... 除了大火清炒、水煮、醬燉外，更有不少人將高麗菜直接切絲作為豬排、肉類等菜餚搭配的生菜食用。

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