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不能煮超過5分鐘？原來高麗菜要這樣吃才營養

營養師劉怡里指出，紫色高麗菜生食為佳，一定要洗淨，以免殘留農藥。綠白色高麗菜可煮食或炒食，但烹調時間不宜超過5分鐘，以免有效營養素都流失掉。由於硫化物必須 ...

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