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上海鐵鍋生煎包Shanghai style fried pork buns - 高記上海料理

上海鐵鍋生煎包高記生煎麵皮堅持以老麵自然發酵，老麵其實就是每天製作時留下的一塊天然酵母麵團，第二天再揉進新麵裡共同發酵，高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老 ...

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