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大廚招牌菜：Joël Robuchon 的招牌馬鈴薯泥

這次，我們介紹已故傳奇名廚Joël Robuchon 的馬鈴薯泥Purée De Pomme ... 從很多方面來看，Robuchon 推倒了客人與廚師之間的牆壁，把高級料理民主化了 ...

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