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川菜中技巧最为复杂、难度最高的菜是开水白菜吗 - 知乎

一人一盅，很好看显得也高级，和其他的重油辛辣菜起个对比。 回去还能吹一把：“四川菜就是辣菜的说法，我认为你的川菜得认识还是有提升空间的……”。

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