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為什麼有些咖啡比較酸(上) - 選豆指南烘豆玩家手沖玩家

酸質在精品咖啡中是最具爭議的屬性，雖然許多精品咖啡愛好者及比賽的評審都喜歡好的酸質，但酸質也常讓人產生疑惑。 什麼是酸質？為什麼會在咖啡喝到？

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