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這是水還是酒？高粱酒的眼淚(Gibbs-Marangoni Effect) - 精讚

酒杯裡的是清水還是高粱酒？為什麼一看就知道？意外長知識，原來酒淚產生背後的原理被稱為「吉布斯-馬蘭戈尼效應」(Gibbs-Marangoni Effect)。

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