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Eucaly61's DIY World: 中筋麵粉實驗-- 東方饅頭v.s. 西方土司

高筋 、中筋、低筋有什麼不同？發粉、泡打粉、酵母粉、小蘇打粉差別在哪？…… 於是, 買了一本『烘焙粉類一次搞清楚』. 這本書, 不只有麵包、蛋糕、餅乾 ...

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