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蛋糕用高筋麵粉還是低筋麵粉，蛋糕為什麼發不起來！ - Toments

如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的。低筋粉配製方法：可以用普通麵粉和玉米澱粉按4：1的比例調和。

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