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居家組合包低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉家中萬用百變點心料理

低筋麵粉 蛋白質含量低，顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，製作出的成品鬆軟化口，多用於製作甜點如高級蛋糕、西點餅乾，其吸水性與日本麵粉相比一致， ...

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