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2個小妙招，讓中筋粉秒變低筋粉，真的很簡單！

從上面的分類中可以看出，中筋粉蛋白質含量在10%左右，中筋粉比低筋粉高出2%左右，玉米澱粉不含蛋白質，所以用1份玉米澱粉加4份中筋麵粉拌勻後的 ...

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