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Bonjour初心者的手溫歐包:不需要攪拌機, 運用輕柔的手勁, 自在體會法式手感生活

低筋麵粉的適用範圍比起中筋、高筋來得更普遍一些,基本上平常製作的簡易餅乾、蛋糕、煎餅,都可以用低筋麵粉完成。由於低筋麵粉的蛋白質含量較低,經水解後的筋度也不會 ...

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