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高筋麵粉可以做餅乾嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=dE6SCgAAQBAJ&pg=PA50&lpg=PA50&dq=%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%81%9A%E9%A4%85%E4%B9%BE%E5%97%8E&source=bl&ots=bz0lCxqBjw&sig=ACfU3U15RqWD32vJpHf17xf45-kW1JZrKg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiu7MyK_vX9AhWURvEDHSzuADIQ6AF6BAgfEAM
自己做手工餅乾 - 第 50 頁 - Google 圖書結果
含大量奶油的丹麥酥又稱為奶酥餅乾,全以低筋麵粉製作,口感特別酥鬆,也可摻入一些高筋麵粉加強塑型。通常都以丹麥的型,中央裝飾各式果醬或巧克力。
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