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高筋麵粉可以做餅乾嗎
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中筋麵粉餅乾不可不看詳解(2023年更新) - 宜東花
筋性亦比較低,多數用來製作甜點,蛋糕、餅乾、鬆餅和中式糕點之類的。 中筋麵粉餅乾如果在食譜上看到沒有標明是什麼麵粉,而製作的又不是屬高筋性的麵包 ...
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