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圖解香港雞蛋仔 Hong Kong Egg Wafflepedia - Google 圖書結果

蛋漿 1 2 3 4 5 種類名稱麵粉決定了雞蛋仔的質地。製作雞蛋仔或甜點,通常會使用低筋麵粉,口感相對柔軟而鬆化;相反,製作麵包或麵條,則適合使用高筋麵粉,口感較煙韌而 ...

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