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廚房好手都需要一把好刀！挑選刀子要注意哪些原則？

優點. ▻高硬度：硬度僅次於鑽石。 ▻易清潔：和傳統金屬鑄製的刀具 ... 常見的鋼材刀具分成不鏽鋼和高碳鋼兩種，其中不銹鋼指的是鉻(Cr)元素含量 ...

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