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鋼材與處理工藝：日式廚刀簡介@ 利器五金工具

高碳鋼 自古以來各國一直在使用的鋼材，高碳鋼非常容易生鏽，使用完之後必須擦乾水，長期不用或者潮濕時最好塗上一層油保存。但優點也非常明顯，硬度很 ...

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