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刀碳鋼和不鏽鋼哪個好? - 雅瑪知識

1095 : 高碳鋼中最優質者莫過於1095, 其含碳量達1.03%, 經熱處理後可達HRc58-60之硬度, 韌性十分好, ... 不鏽鋼和碳鋼做刀各有什麼優缺點80分.

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