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低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜的制备及特性研究

壳聚糖具有良好的成膜性、渗透性、抑菌性，且价廉无毒[3]；果胶不仅具有良好的凝胶性和乳化稳定性，而且还具有良好的抗腹泻、抗癌等作用，是医药不可缺少的辅料[4]，因此被 ...

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