你即將離開本站

並前往https://www.tydares.gov.tw/upload/tydares/files/web_structure/4813/21_3.pdf

仙草膠熱可逆性質之探討及其於商業上

成膠作用又和其分子中酯鍵多寡有關,因其可和鈣離子結合成架橋而凝膠(10)在製做果膠軟糖時所用之. 低甲氧基果膠之凝膠也靠鈣離子(13),故仙草多糖膠質中存在的果膠可能 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「高甲氧基果膠凝膠機制」的人也找了：

  1. 高甲氧基果膠凝膠條件
    2.
  2. 果膠種類凝膠機制
    3.
  3. 高甲氧基果膠結構
    4.
  4. 高甲氧基果膠水果
    5.
  5. 高甲氧基果膠英文
    6.
  6. 果醬凝膠原理
    7.
  7. 果膠甲基酯酶
    8.
  8. 果膠酵素有哪三種
    9.