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高果糖糖漿用途
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酵素(酶)的功能與產業應用 - 中央研究院
用途. 食品加工. 澱粉酶(amylase). 從澱粉製造醣類,例如製作高果糖玉. 米糖漿. 蛋白酶(protease). 降低麵粉中的蛋白質比例,例如用在. 餅乾製造中.
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