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馮小廚料理
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馮記上海小館歇業,主廚重起爐灶:膳緣江浙料理- 大衛營
在江浙一帶常見的菜餚,幫主在幾個江南水鄉都品嚐過,在當地叫做蔥『㸆』鯽魚,『㸆』是貼近寧波話的發音,是一種烹飪技法,以小火慢慢收汁,讓湯汁透進 ...
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