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在 馮小廚食譜產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過364萬的網紅Yahoo!奇摩新聞，也在其Facebook貼文中提到， Yahoo奇摩小當家 #芝麻蜜雞球 雞肉外酥內軟，蜜汁甜香濃郁😋 濃稠鹹香的醬汁，沾在酥酥脆脆的雞球上～一上桌馬上被掃光！ 大人小孩都讚不絕口的家常料理💖💖💖 製作：馮姐鬧廚房 #料理 #食譜 #美食 #Yshare...
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel，也在其Youtube影片中提到，#SmartTravel #平價美食 #本土推介 #食譜 #抵食車仔麵四餸 #超抵食豬手 #上水石湖墟街市美食 #人情味 #香港人精神 #上水#石湖墟#上水名物#天天不同#上水美食#石湖墟熟食街市# 大家可以透過Payme, 支持下我同貓貓阿Cash, 打賞打賞鼓勵鼓勵: https://p...
馮小廚食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-01-12 08:03:02
足本睇片🎥：https://bit.ly/2Xj7KBg 疫情令不少老店結業，荃灣開業十八年的雲南小鍋米線去年亦難逃一劫，決定在2020年9月19日晚上結束營業，當時不少街坊都大感可惜，紛紛到店舖道別，大排長龍，而人稱肥仔的老闆亦已宣佈會物色新舖盡快開業。 新一年新一章，事隔三個多月，老闆兼大廚...
馮小廚食譜 在 Gina Instagram 的最讚貼文
2020-05-01 05:37:03
百工島嶼尾牙派對-「用餃子團員，餡料是愛。」 謝謝之外的大大 @g_m_h_t 與胭脂雪倫 @yanzhi.taiwan 辦了一場極富意義的活動。 數十位美食家、作家、名廚提供自家餃子內餡食譜，在年末時把大家聚在一起包水餃、煮水餃、吃水餃，所得扣除成本全數捐贈公益團體。 真的是好久沒包水餃，好險...
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馮小廚食譜 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
2021-02-20 22:00:15#SmartTravel #平價美食 #本土推介 #食譜 #抵食車仔麵四餸 #超抵食豬手 #上水石湖墟街市美食 #人情味 #香港人精神 #上水#石湖墟#上水名物#天天不同#上水美食#石湖墟熟食街市#
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煎豬扒啖啖肉，香口佐飯一流，這道菜看似很容易做，其實少一點技巧，很容易煎至肉質粗糙、韌和零肉汁。名人坊行政總廚鄭錦富建議用本地豬，肉味較好，肉質較軟滑，而且沒有肉膻味，但價錢貴1倍。用來煎豬扒最好選豬脢頭肉，軟滑很多；切約1.5公分厚，太薄的話，輕揼後可能會斷開，太厚醃肉時不易入味。
用刀背十字形輕輕拍鬆豬扒，纖維會被拍斷，較易入味，吃起來較軟腍。用雞蛋白、生粉和豉油醃豬扒，蛋白和生粉令肉質較軟滑，煎後香脆一點，醃製時不用加鹽，因為鹽分會令豬扒硬身，不夠軟滑。
大廚教路，首先大火煎豬扒，可以封着肉汁，其間不要轉動它，因為豬肉未熟會黏着鑊底。大火煎30秒，然後轉小火煎，最好冚上鑊蓋，讓豬扒快點熟。2分鐘後翻轉另一面，大火煎30秒後轉小火，慢慢地再煎2分鐘，不用冚蓋，基本上豬扒已經熟了。這時轉大火再煎一下，因為剛才煎其中一面時曾蓋上鑊蓋焗，令豬扒變軟，這樣做可以令豬扒變得香脆。
豬扒煎至香脆後倒出，用紙索去油分備用。洋葱用1:1與水稀釋的燒汁炒一下，然後放在碟上，再將豬扒放上去，最後將稀釋了的燒汁煮熱，澆在豬扒上。
醃肉時(不需拍打)，先把味放進去(如生抽、糖、雞粉、紅葱碎...等)，醃30分鐘或以上，再逐少逐少放水入去，一看見水被豬肉吸收即加些少水(不清楚可以用1湯匙為一次)，再醃15分鐘，最後才加上生粉。在煎豬扒時要特別注意，火及油一定要熱，把豬扒放入去時要快手，而要每件都接觸到鑊，5-10秒內(肉一變色)即翻轉，再煎10秒後，把火轉為中火慢慢煎至全熟為至，因為昨晚剛試了此方法,效果不錯。![post-title]()
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馮小廚食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2020-08-23 15:15:10足本食譜： https://bit.ly/30ZKKJ6
翳悶天氣冇胃口? 不妨來一頓惹味住家菜，用上炸蒜爆炒的生煎頭抽避風塘斑腩，食味香濃；加入湖南辣椒炒製的湖南小炒肉，辣味鮮香。加上馬拉盞蝦乾肉蒸茄子和鹹菜番茄魚雲湯，味味醒胃，送飯一流。
生煎頭抽避風塘斑腩
https://bit.ly/2OYzuZc
湖南小炒肉
https://bit.ly/35H7ajK
馬拉盞蝦乾肉碎蒸茄子
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鹹菜番茄魚雲湯
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #皇御園 #名廚食譜![post-title]()
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馮小廚食譜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
2020-07-05 11:00:15久坐久站不運動 現代人文明病！當心血管組織病變找上門
沒有保持良好生活習慣中壯年藝人驚傳血崩送醫！
專家教你調整腸道功能、改善便祕 提升免疫力
血栓痔爆裂大出血 可能變致命急症
正確的排便方法 有助於預防排便不順
★節目來賓★
彰基胃腸肝膽科醫師 范泉山
大千醫院外科部長 馮啟彥
營養師 李婉萍的營養天地
藝人 宅之小惡魔 小CALL
健康主廚 陳之穎 - 健康主廚
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馮小廚食譜 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
Yahoo奇摩小當家 #芝麻蜜雞球
雞肉外酥內軟，蜜汁甜香濃郁😋
濃稠鹹香的醬汁，沾在酥酥脆脆的雞球上～一上桌馬上被掃光！
大人小孩都讚不絕口的家常料理💖💖💖
製作：馮姐鬧廚房
#料理 #食譜 #美食 #Yshare
馮小廚食譜 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
Yahoo奇摩小當家 #薄脆冰花煎餃
金黃酥脆🥟 每一口都能感受到飽滿湯汁💦
餃與餃間的薄脆餅皮，恰恰的口感超療癒🤤
製作：馮姐鬧廚房
#煎餃 #料理 #食譜 #Yshare
馮小廚食譜 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳解答
Yahoo奇摩小當家 #脆黃瓜爆炒雞丁
餐廳人氣招牌菜🏆
鹹香爽脆，有它秒殺 3 碗飯🍚🍚🍚
清脆的黃瓜，搭配鮮嫩爆汁雞丁，家常的小美好～
製作：馮姐鬧廚房
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