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馬鈴薯粉是太白粉嗎
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如何挑選生粉與澱粉 - 爵士範
... 大陸和香港常用的生粉則多爲玉米澱粉,而臺灣慣用來勾芡的則是太白粉。 ... 澱粉有很多種,比如說綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕 ...
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