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馬鈴薯粉是太白粉嗎
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回應料理與食材# 93806 之文章::suiis素易,讓素食變的好容易!
傳統上,太白粉是用樹薯澱粉做的;日式太白粉(片栗粉)則是用馬鈴薯做的。 > >二種太白粉的效果略有不同。若用樹薯粉為炸衣,油炸之後再燴的話,炸衣 ...
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