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馬鈴薯粉是太白粉嗎
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臺灣太白粉是什麼東西? - 雅瑪知識
臺灣人說的太白粉是指澱粉嗎? 太白粉是生的馬鈴薯澱粉,加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀,在中式烹調(尤其是臺菜)上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾 ...
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