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馬鈴薯皮可以吃嗎
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馬鈴薯、地瓜皮,真的可以吃嗎? | URL@智邦生活館
至於是否可以帶皮煮,直接吃下馬鈴薯皮,振興醫院營養師組長林孟瑜則說,只要確定馬鈴薯沒有發芽,產生出有毒物質龍葵鹼,清洗時只要洗乾淨,實用馬鈴薯皮是沒有問題的。
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