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食譜：山海樓大廚蔡瑞郎的馬鈴薯香菇燒雞 - MICHELIN Guide

1. 備料：雞肉、馬鈴薯、香茹切塊、汆燙後撈起備用。 · 2. 將1.放入鑄鐵鍋或陶瓷鍋中，加入開水。 · 3. 放調味，以小火煮20 - 25 分即可。 · 4. 也可以把3.

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