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馬鈴薯泥食譜
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復刻世紀名廚侯布雄經典料理馬鈴薯泥|Purée de Pomme de ...
通常每公斤的薯泥對於黃油的份量大約是50-100克,但其食譜則是放了250克。這些油脂會增添薯泥的風味和絲滑柔順的口感。黃油量便是這個食譜的美味祕訣,而 ...
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