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馬鈴薯泥要做的綿密好吃，「攪拌方式」是一大關鍵！

不過澱粉含量過低的蠟質品種如紅皮(Red Bliss)、紫皮馬鈴薯(Huckleberry)都不建議使用，除非你添加大量的奶油或鮮奶油，犧牲熱量攝取才能換來比較好的口感 ...

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