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馬鈴薯沙拉酸掉
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https://books.google.com.tw/books?id=f4SEDwAAQBAJ&pg=PT79&lpg=PT79&dq=%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF%E6%B2%99%E6%8B%89%E9%85%B8%E6%8E%89&source=bl&ots=dfa7Zy4A9V&sig=ACfU3U16aWdGTQwCzXR39_sysDRUB43xWg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiR5pqT_s79AhXyqZUCHauZD6wQ6AF6BQi3ARAD
料理吃門道:法國篇.義大利篇 - Google 圖書結果
... 先用大量的鹽醃漬接著再把鹽稍微洗□鯷魚掉擦乾浸入油中裝罐在盛產鯷魚的西西里以及有鹽道通過的皮耶蒙也有些使用鯷魚的傳統料理像是鮪魚醬或是燙醬沙拉用大蒜鯷魚 ...
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