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根莖類蔬菜是蔬菜類？還是主食澱粉類？

根莖類 蔬菜，澱粉含量高，可歸納為主食澱粉類（全榖根莖類），其他就是屬於蔬果類。 澱粉高：馬鈴薯（土豆）、地瓜（甘藷、紅薯）、芋頭、蓮藕、山藥、菱角、荸薺（ ...

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