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明明是海鮮，卻稱為淡菜！一次認識由來、營養和料理方式

通常叫做「淡菜」，有一說法是因為在煮熟、去殼並曬乾製成的過程中不加鹽和調味料，滋味既清淡又鮮美之故。而台灣本身也有養殖，目前最大的養殖區是在馬祖 ...

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