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[爆卦]淡菜湯是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇淡菜湯鄉民發文沒有被收入到精華區：在淡菜湯這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 淡菜湯產品中有87篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 喜歡淡菜嗎？ 淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜 直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理 那時候吃了白酒淡菜之後愛上了 所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜 但我記得金額不便宜 總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下 不過台灣的淡菜料理也不便宜 其實那時...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，[材料] 淡菜 約二両 節瓜 二條 生薏米 約¼飯碗 熟薏米 約大半飯碗 瑤柱 約六至八粒 瑤柱水 約大半飯碗 冰鮮豬骨 約一斤 紅蘿蔔 一條 姜 約6片 油 少許 熱水 約400毫升 蜜棗兩粒 果皮一角 清水 約1500毫升 粗鹽 適量 #節瓜淡菜豬骨湯 #夏日湯 #分享淡菜處理方法...

「淡菜湯」的推薦目錄

淡菜湯 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最佳貼文

2021-09-20 04:41:31

喜歡淡菜嗎？ 淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜 直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理 那時候吃了白酒淡菜之後愛上了 所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜 但我記得金額不便宜 總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下 不過台灣的淡菜料理也不便宜 其實那時...

淡菜湯 在 ???? ???? Instagram 的最佳貼文

2021-05-29 03:47:06

被自己”暇”到再做一次。但這次用鮭魚。 Monkfish Mussel Vegi Stew Recipe adopted from Gordon Ramsay / Ingredients / 鮟鱇魚 300g 淡菜 500g（帶殼） 西洋芹 一株 紅蘿蔔 一條 大蔥 一株 大蒜 3瓣 白酒 2...

  • 淡菜湯 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 23:28:39
    有 4,872 人按讚

    喜歡淡菜嗎？
    淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
    直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
    那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
    所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
    但我記得金額不便宜
    總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
    不過台灣的淡菜料理也不便宜

    其實那時候我不懂
    因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
    很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴！
    一盤跑不掉600～700台幣我記得
    但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧！

    昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看！外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命

    我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
    裡面有大約20顆

    昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
    直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
    天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
    我第一次看到淡菜上有毛欸
    嚇到了
    怎麼會有毛😳
    後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
    開始拔毛！

    馬的！我的腿毛！液下毛也沒有這麼難拔了
    淡菜毛超難拔的
    且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
    懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
    可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯

    料理的時間不到10分鐘
    拔毛可能40分鐘😅😅
    不過淡菜一拔毛等於死翹翹
    一死翹翹馬上張開嘴巴
    所以淡菜一定要最後！
    準備所有的材料之後最後處理淡菜
    才能吃到最新鮮的食物了

    今天老金廚房準備了
    #白酒淡菜
    #물마리니에르

    📌準備物
    1公斤淡菜
    10顆左右小番茄
    5～6顆大蒜
    250ml白酒
    一條長長芹菜，芹菜跟淡菜是絕配
    4顆無籽橄欖
    半顆lemon
    美式香菜
    無鹽奶油

    📌這樣一起玩
    先把所有到配料準備好

    10顆左右小番茄切一半
    5～6顆大蒜切碎
    一條長長芹菜切碎
    4顆無籽橄欖切碎
    最後處理拔毛淡菜

    噴油開火先把大蒜炒一炒
    再把芹菜炒一炒
    再把橄欖炒一炒
    再把小番茄炒一炒
    倒進淡菜炒一炒
    一點點打開了嘴巴
    趕快放250ml白酒
    蓋鍋蓋小火煮2分鐘
    打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
    看到所有的淡菜全開口馬上熄火
    我是裝在別的鍋子
    免得淡菜肉變縮小
    放美式香菜跟半顆lemon淋下去
    完成✅這一道菜了

    老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
    看到異國料理很開心了
    別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
    又很吃飽的感覺👍👍👍

    #金老佛爺廚房
    #深夜食堂

    音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
    音樂家: Silicon Estate

  • PassionTimes 熱血時報

    淡菜湯 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

    2021-09-09 14:55:52
    有 4 人按讚

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  • PassionTimes 熱血時報

    淡菜湯 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文

    2021-09-08 19:00:02
    有 5 人按讚

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    蔥油放山雞
    成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

    台南鹽水鴨
    成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

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    成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

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    成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

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    台南鹽水鴨 併 肉燥即食包

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    台南鹽水鴨 650g 半隻
    就愛台味肉燥包 (400g) x1

    台南鹽水鴨
    成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

    就愛台味肉燥包
    成份：切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽

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