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馬林糖餅乾做法
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探討低甜且耐存放馬林糖之可行性及其未來展望作者
其作法是先將蛋白攪散,加入全部砂糖隔水加熱至. 融化,再打發而成蛋白霜。瑞士蛋白霜口感最為堅挺,穩定性也尚佳,擠出的紋. 路線條亦明顯,可直接單烤或是 ...
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