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馬林糖餅乾做法
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马林糖:你可能不知道它叫什么,但你肯定吃过 - 下厨房
于是赶紧翻出沾花饼干的配料表,里面果然包含鸡蛋白粉和白砂糖,正是马林糖的两个 ... 不管是哪国的做法,无需置疑的是蛋白都需要打发至干性发泡(stiff peak),即 ...
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