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香魚甘露煮
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一次搞懂佃煮和甘露煮 - 台灣好農部落格
將食材以酒、砂糖(蜂蜜、麥芽糖) 、水、醬油、味醂等烹煮帶有鹹甜滋味的日式料理。基本上,甘露煮會使用較多的砂糖料理,所以比佃煮略甜一些。 【香魚 ...
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