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香蕉糖含量
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綠香蕉在熟成過程營養成分含量與物性的變化 - 博碩士論文網
本研究的目的是探討採收後的綠香蕉在熟成過程中營養成分和物性的變化。 ... 相對地,香蕉游離糖含量則隨熟成時間延長逐漸提高,這些改變於香蕉果皮由綠轉黃時, ...
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