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香蕉糖含量
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香蕉果实中抗性淀粉代谢与可溶性糖含量变化的相关性
采前采后抗性淀粉及可溶性糖含量变化进行分析。结果表明, 随着香蕉果实发育, 总淀粉、抗性淀粉和蔗糖含量呈上升趋. 势, 果糖和葡萄糖含量呈下降趋势。
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