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表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? - 農業知識入口網

在香蕉的表皮細胞裡，會分泌一種氧化酵素(是富含酚類物質)；平時，這些酵素被好好地包在細胞裡，可是一旦香蕉受到擠壓或擦撞，其表皮細胞就可能破損，裡面的氧化酵素就 ...

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